94 791 ₽
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей
SirmanРотационный кипятильник (термостат) Sirman SOFTCOOKER Y09 с ванной
Описание Термостат Sirman SOFTCOOKER Y09 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания. Модель оснащена устройством блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры. Особенности: Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры Терморегулирующий подогреватель высокой точности Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта Дисплей, отображающий рабочую температуру Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3 Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски машины Характеристики: Рабочая температура: от 40 до 115 °С Максимальная рабочая глубина: 165 мм Максимальный рабочий объем: от 50 до 80 л Напряжение: 220 В Мощность: 2 кВт Габариты: 130х260х380 мм Габариты в упаковке: 330x455x240 мм Вес: 4,5 кг Вес с упаковкой: 5,5 кг Технология Sous Vide Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются. Этапы работы технологии Sous Vide: Подготовка сырья. Ингредиенты нужно почистить и разделить. Мясные продукты поджариваются на гриле перед упакованием. Благодаря приготовлению под вакуумом используется минимальное количество специй. Вакуумная упаковка. Приготовленные продукты необходимо положить в вакуумный пакет. Затем пакет помещается в вакуумный упаковщик. Аппарат производит удаление воздуха и запайку пакета. Приготовление в вакууме. Продукт в вакуумной упаковке нагревается за установленное время и при заданной температуре. В пароконвектомате нужно установить режим низкотемпературного пара, чтобы температура варьировалась от 94791RUB
Описание Термостат Sirman SOFTCOOKER Y09 предназначен для приготовления широкого спектра блюд по технологии Sous Vide на предприятиях общественного питания. Модель оснащена устройством блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры. Особенности: Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры Терморегулирующий подогреватель высокой точности Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта Дисплей, отображающий рабочую температуру Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3 Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски машины Характеристики: Рабочая температура: от 40 до 115 °С Максимальная рабочая глубина: 165 мм Максимальный рабочий объем: от 50 до 80 л Напряжение: 220 В Мощность: 2 кВт Габариты: 130х260х380 мм Габариты в упаковке: 330x455x240 мм Вес: 4,5 кг Вес с упаковкой: 5,5 кг Технология Sous Vide Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются. Этапы работы технологии Sous Vide: Подготовка сырья. Ингредиенты нужно почистить и разделить. Мясные продукты поджариваются на гриле перед упакованием. Благодаря приготовлению под вакуумом используется минимальное количество специй. Вакуумная упаковка. Приготовленные продукты необходимо положить в вакуумный пакет. Затем пакет помещается в вакуумный упаковщик. Аппарат производит удаление воздуха и запайку пакета. Приготовление в вакууме. Продукт в вакуумной упаковке нагревается за установленное время и при заданной температуре. В пароконвектомате нужно установить режим низкотемпературного пара, чтобы температура варьировалась от 94791RUB4.5595915